皆さんこんにちは！

岡崎市パーソナルトレーニングジム
Neo Workoutパーソナルトレーナーの細井です！
本日紹介するブログは、【五穀米のダイエット効果とは？】です！

皆さんの生活に馴染み深いお米ですが
本日は五穀米を活用したダイエット方法についてお話させて頂きます

五穀米に含まれる効果

五穀米には様々なものを混ぜて出来ています
五穀米に入っている成分の主な働きについてお話させて頂きます

・麦
整腸作用、便秘改善、糖尿病予防

・押し麦
生活習慣病予防、整腸作用、便秘改善、免疫力向上、肌の老化防止、

キビ
脂質・糖質の燃焼作用、疲労回復、血流改善、美肌効果

黒米
高抗酸化効果、滋養強壮、造血作用、

赤米
抗高血圧、血圧降下作用、脂肪燃焼促進、抗アレルギー

ごま
抗酸化作用、高年期障害の症状緩和、骨粗しょう症予防、生理不順、二日酔い予防

そば
動脈硬化予防、血圧降下作用、抗酸化作用、イライラの解消、便秘解消

などなどお米一つに様々な栄養素が入っているのが五穀米の特徴です

五穀米のダイエット効果

様々な雑穀を含んでおり、お米一つで栄養素もかなり含んでいますが
五穀米は食物繊維も豊富に含まれているので
ダイエット中は白米よりも五穀米を食べるのがおすすめです。

食物繊維の多い食品を食べることで便秘解消を促してくれるので
ダイエット中の悩みも解消しながらデトックス効果にも期待ができます

五穀米は雑穀を含んでいることから白米よりも食べるのに時間が掛かります
咀嚼回数が増えることによって満腹感を白米より得やすいと言われています。

噛むことは消化吸収で胃や腸にかかる負担を軽減させますし、
満腹中枢を刺激するため、すくない量でも満足できるということです

また五穀米は豊富なビタミンを含んだ上に栄養スコアがとても良いので
美容と健康にも欠かせない栄養素も豊富に含まれています

特にビタミンB1は糖質を効率よく燃焼させる代謝改善効果があり、
ダイエット中の主食としても優秀な食材とも言えますね

五穀米のカロリー

雑穀米のカロリーは白米に雑穀を混ぜるのみなので
白米とほとんど変わらないと言われています。
更に健康的なダイエットをしたいと望むのであれば、
白米を発芽玄米に変えて雑穀玄米にして食べると良いです

またお米は炊き立てが一番おいしいですが体内血糖値を上げやすい環境にしてしまうので
おすすめは冷ご飯で食べることで血糖値を上げにくくしてくれます

玄米は白米に比べると、GI値も低いことから糖質制限ダイエット向きの食材です。
また、白米より噛みごたえのある特徴から、
雑穀＋玄米で更によく噛んで食べることで満腹中枢を刺激し
食欲を抑えてくれることでしょう

五穀米を炊く方法

五穀米に含まれている栄養素をなるべく逃がさない為に炊き方に視点を置いてみましょう

・炊飯器で炊く場合
白米を普通に洗い、雑穀は目の細かいザルなどを使用して水で洗います。
白米と雑穀を混ぜたら、お米についている不純物を優しく落とすようにしましょう
この時ゴシゴシと洗うのではなく握らないように軽く混ぜる程度にしましょう

土鍋で炊く五穀米
白米、五穀米をそれぞれ洗い終えた後、30分ほど水に浸しておきます。
土鍋に分量の水と白米、五穀米を入れたら蓋をして10～15分ほど強火で炊きます。
湯気が出てきたら弱火で１０分炊いた後
火を止めて20分ほど蒸せば完成です

炊き方や下準備の段階で栄養素を残せるかは決まってきます
皆さんも五穀米を活用して、たくさんの栄養素を取り入れながら
ダイエットを行って見てください

本日も最後まで読んでいただきありがとうございました

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